家常韭菜饼

1/17. 先把韭菜洗净，切碎末。

2/17. 把木耳浸泡洗净，切成细末。

3/17. 韭菜、木耳放到干净盆中。

4/17. 将鸡蛋过油炒碎，放到盆中。

5/17. 再磕上一个鸡蛋拌匀。

6/17. 放入盐、胡椒粉、花生油。

7/17. 搅拌均匀。

8/17. 面粉中加入凉水和成面团，饧10分钟。

9/17. 分割成均匀的剂子，按扁。

10/17. 擀成椭圆形薄饼。

11/17. 饼的一半放入韭菜馅。

12/17. 从内测向外侧合上，稍按一下。用碗沿着饼的边压一下，

13/17. 去掉边缘部分。

14/17. 放入不粘锅中。

15/17. 用中小火烙制，定型后翻面。

16/17. 看着饼鼓起来，成金黄色即熟。