黑椒洋葱肉眼扒

砵酒.白兰地酒，任何牌子都可以。超市有的卖。
牛汤，我用牛汤精做的，1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。
大藏芥酱，就是吃热狗的时候，上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。
最好用肉眼扒，煎出来比较香，牛肉味浓，我买的是加拿大肉眼，恰巧遇到打折， 59块100克。我这里大概600克。 外面西餐厅卖得都很贵，偶尔在家自己做很划算，又干净。