主料 | ||
米饭适量 | 玉米粒适量 | 香菇适量 |
辅料 | ||
白糖适量 | 盐少许 | BBQ酱适量 |
肉松适量 | 鸡蛋适量 | 淀粉适量 |
番茄酱适量 |
1/6. 先炒饭。锅烧热后倒油,放入香菇丁,玉米粒翻炒,再放入米饭(最好先热一热)。放适量糖,盐,和BBQ酱(BBQ酱可以换成蚝油/番茄酱/咖喱酱...只要你喜欢)。最后放入肉松翻炒(肉松可以换成香肠丁啊,鸡肉啊...只要你喜欢)
2/6. 把炒好的饭倒入一个有有适当弧度的容器里,压紧。。(这个步骤可以省去,直接倒盘子里也行)
3/6. 压好的饭倒扣在盘子上
4/6. 另起油锅,倒入搅拌好的蛋液(两个鸡蛋加少量淀粉)
5/6. 只用单面煎。。。让鸡蛋上还保留一些蛋液时关火,煎太老了不好吃
6/6. 蛋皮倒扣在装有炒饭的盘子里。我的盘子太小了,要大一点比较有feel 最后挤上番茄酱,ok了~