宫保虾球

11394人浏览

分享到：

宫保虾球的做法，共8个步骤

1/8. 大虾洗净去头去壳，背部中央用刀划开，去除虾线。

2/8. 处理好的虾仁用料酒，淀粉，少许盐拌匀，腌制片刻入味；

3/8. 干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；

4/8. 将盐，白糖，料酒，醋，淀粉，水，香油拌匀做成调料汁备用；

5/8. 锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；

6/8. 放入虾仁炒散；

7/8. 炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；

8/8. 加入调味汁炒匀；最后起锅前放入大杏仁拌匀即可

如果有对杏仁过敏，则可以用其他的果仁替代。
虾仁可以提前用盐和小苏打抓揉片刻，然后用水清洗，可以更加的爽嫩。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11394人查看，0条评论