| 主料 | ||
| 黄油30克 | 低筋面粉150克 | 泡打粉4克 |
| 蓝莓酱35克 | 白糖25克 | 盐1克 |
| 酸奶100克 | ||
| 辅料 | ||
| 蛋液少许 | ||
蓝莓酸奶司康的做法，共5个步骤
1/5. 低粉和泡打粉混合过筛，加入盐，糖和切成小块的黄油用手揉搓均匀（不要过度）
2/5. 加入酸奶和蓝莓酱用刮刀搅拌，揉成团松弛15分钟左右
3/5. 将面团擀成条，对折再擀开，如此动作重复3-4次左右
4/5. 把面团擀成1.5厘米左右厚度，用模具切成自己想要的形状
5/5. 表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15-20分钟左右即可（根据自家烤箱温度调节）
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