主料 | ||
10寸戚风蛋糕1个 | ||
辅料 | ||
奶油450毫升 | 白糖3/4杯 | 蜜瓜1/2个 |
棉花糖适量 | 食用紫色素1滴 | 黄色果胶适量 |
1/9. 草莓洗干净,取3个切丁,其余的切半,蜜瓜用挖球器挖出小球,余下的边角切丁。
2/9. 蛋糕片成2片。
3/9. 鲜奶油加糖打至9分发。(我用的是动物性奶油,要加糖打,如果是植物性奶油就直接打发即可,因为已经含糖。)
4/9. 取一片蛋糕抹上薄薄的奶油,撒上水果丁。
5/9. 盖上另一片蛋糕,轻压一下。
6/9. 倒入适量的奶油抹平。
7/9. 用2把大菜刀把蛋糕移到蛋糕托板上。(尽量利用家里现有的器材,就不需要败太多的东西。)
8/9. 剩余的奶油再次打发至硬性,滴入1滴紫色素,拌匀,装入裱花袋里,在蛋糕边上挤一圈花纹,放上水果和棉花糖装饰,用果胶写上“父亲节快乐”即完成了。
9/9. 第一次写字,丑丑的。以前一直不敢在蛋糕上写字,怕影响美观,其实真正写了,感觉并不很难,多练练应该会好的。