| 主料 | ||
| 青椒适量 | 猪大肠适量 | 小红椒适量 |
| 辅料 | ||
| 葱丝少许 | 姜丝少许 | 盐少许 |
| 味精少许 | ||
青椒溜肥肠的做法，共2个步骤
1/2. 肥肠买回来切断，用温水清洗一下，用温水洗一是为了把污渍去除，二是去掉一部分油呢，大肠里面的油实在是厚啊！
2/2. 青椒洗净切片，葱姜切丝。锅内放油，烧热，放入葱姜丝爆炒出香味，放入猪大肠煸炒至熟，加入青椒丝和小红椒，煸炒几下，加入盐、味精出锅装盘即可。
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