主料 | ||
酱牛肉适量 | 面条适量 | 朝鲜泡菜适量 |
黄瓜条适量 | 水梨适量 | 姜片适量 |
葱适量 | 花椒适量 | 白醋适量 |
红醋适量 | 盐适量 | 味精适量 |
白糖适量 |
1/5. 把冷面在开水里抄上一分钟,捞出,在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里。
2/5. 然后再依次将各种调料放入,酱牛肉片(我只有火腿了)、朝鲜泡菜、黄瓜条,水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西,爱吃辣的加点辣更好吃。
3/5. 面汁的做法:准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以买到。
4/5. 然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,我还放了一块牛精,加入少许水,开火将其煮开,看到锅里的汁都变成了红色。
5/5. 后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜的面汁就做好了,只需将面汁放入冰箱镇凉即可。