山药豆腐羹

1/8. 山药、胡萝卜切小丁，黑木耳泡发后切末，猪肉切末，猪肉可以带一点肥的。

2/8. 豆腐切丁，调好淀粉水。

3/8. 油热后下蒜米爆香。

4/8. 下肉末翻炒变色后，加一小勺酒和味极鲜。

5/8. 下胡萝卜、山药、黑木耳丁，翻炒。

6/8. 下豆腐丁，继续翻炒，并用炒勺将豆腐压碎点，放一小勺糖，放盐。

7/8. 加水，没过食材后再多加一点，加盖煮5-10分钟。