| 主料 | ||
| 五花搅肉适量 | 韭菜花适量 | 虾仁适量 |
| 柴鱼粉适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 蛋适量 | 香麻油适量 | |
家传饺子的做法，共3个步骤
1/3. 韭菜花洗净切末和搅肉，放入少许的柴鱼粉,盐,胡椒粉,蛋,香油.
2/3. 同一方向搅拌均匀.然后往肉馅里加少许水继续搅,搅至肉馅粘稠又有弹性.<如此加水过程大约3次>.记住每次加水都要少量，并要分几次慢慢加.
3/3. 将做好的馅放入冰箱冷藏四个小时再取出使用.
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