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1/4. 牛霖肉切片后加盐,胡椒粉,山芋粉,酱油,一次抓匀。
2/4. 青椒切片待用。
3/4. 锅中坐油,见冒烟,即倒下牛肉翻炒至八分熟(肉色还露出一点点红)装起。
4/4. 另起油锅,炒香青椒,放少许盐,再倒入牛肉稍加翻炒至牛肉全熟关火加上红辣椒片妆点即可。
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