牛肉随便加任何辅料都可以做成一道美味的菜。比如这道青椒煸牛肉丝，只是简单的几个青椒，几粒黑胡椒，就可以带出牛肉的香，鲜，下饭可是一流的。
| 主料 | ||
| 牛肉300克 | 青椒4个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 黑胡椒少许 |
| 姜丝少许 | 大蒜少许 | 生抽少许 |
| 香葱少许 | ||
青椒牛肉丝的做法，共7个步骤
1/7. 青椒洗净去籽切丝
2/7. 牛肉切丝备用
3/7. 将切好的牛肉丝用适量生抽,盐,姜丝腌制10分钟入味
4/7. 锅内油热后下牛肉丝煸炒
5/7. 待牛肉丝渐渐变色,加入适量黑胡椒粒,继续煸炒1分钟
6/7. 随即加入青椒丝翻炒片刻
7/7. 撒上香葱翻炒两下即可起锅(因为牛肉提前已经腌入味,所以这道菜不用加盐)
小窍门
因本人喜欢牛肉有些嚼劲,所以适当的多煸了一点时间,如果喜欢嫩滑一点的朋友,应适当减少煸炒的时间
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