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1/5. 青鱼片大片,拿盐,料酒,蛋清,生粉腌好;
2/5. 泡菜洗净切条,姜蒜青椒切片;
3/5. 先把鱼片下油锅滑熟捞出;
4/5. 热油,用漏勺炸香花椒粒,余油下姜蒜片煸香,接着下豆瓣,泡菜段炒出味,再就是青椒片了;
5/5. 等所有的材料出味倒入滑好的鱼片掂几掂锅子,加蚝油鸡精拌匀就OK了!
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