拔丝地瓜

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主料
地瓜三个	白糖适量

拔丝地瓜的做法，共5个步骤

1/5. 地瓜削皮，切成小块。

2/5. 锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就表示好了

3/5. 锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，以了。

4/5. 熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可

5/5. 炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

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