主料 | ||
粘米粉适量 | 萝卜适量 | 瑶柱适量 |
蟹柳适量 | 虾仁适量 | |
辅料 | ||
青椒适量 | 洋葱适量 | 水适量 |
胡椒粉适量 |
1/7. 粘米粉和水的比例是3:1,用筷子搅拌均匀,尽量不要有凝块,调成米浆
2/7. 萝卜削成丝,一个萝卜的三分之二或二分之一就够了(如果有专门削丝的工具就更好了,用削皮刀超累的)
3/7. 上述说明的等等材料切丁
4/7. 先将虾仁放入锅内炒一炒,加入一点胡椒粉(一点点就好了),然后放入其他切丁的材料一起炒
5/7. 加入萝卜丝和些许水,焖炒一会
6/7. 等萝卜丝变透明后,和米浆混合,大火蒸50分钟左右
7/7. 蒸好后可以切片直接吃了,也可以用油煎一下