两广人喜欢喝早茶。特别是过年的时候，我们家一大家子团拜的形式就是坐下来喝一顿早茶。萝卜糕，凤爪，流沙包三样点心是我的最爱。作为广式早茶的忠实爱好者，每次在国外的中餐馆吃饭，总要点几盘点心。流沙包凤爪很多小地方都没有卖，所以萝卜糕就成了我的专宠==
不过在国外喝早茶成本太高了，一碟三小块腊味萝卜糕就要3镑多，前阵子看到有好多美食家在做，就偷师来了。没有腊肉，我就用培根代替了，反正都属于熏肉嘛蒸的时候满屋子都是萝卜味，刚蒸好的时候迫不及待尝了尝—软软的，嚼得出萝卜丝在里面，好好吃啊！剩下的冷冻起来，某天面包吃完的时候煎了几块给大熊当早饭，反响也很好~
不过在国外喝早茶成本太高了，一碟三小块腊味萝卜糕就要3镑多，前阵子看到有好多美食家在做，就偷师来了。没有腊肉，我就用培根代替了，反正都属于熏肉嘛蒸的时候满屋子都是萝卜味，刚蒸好的时候迫不及待尝了尝—软软的，嚼得出萝卜丝在里面，好好吃啊！剩下的冷冻起来，某天面包吃完的时候煎了几块给大熊当早饭，反响也很好~
| 主料 | ||
| 萝卜300克 | 粘米粉200克 | 香菇4朵 |
| 培根1片 | 洋葱半个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 蚝油适量 |
萝卜糕的做法，共16个步骤
1/16. 准备材料。
2/16. 卜擦丝，加盐腌制半小时后，攥干水分。
3/16. 香菇泡发后切丝。
4/16. 洋葱切丝。
5/16. 培根切碎。
6/16. 粘米粉加水和适量盐调匀。（比例2:1左右）
7/16. 热锅下油，下洋葱煸炒香盛出。
8/16. 另起锅，下培根煎香。
9/16. 下香菇丝和萝卜丝翻炒。
10/16. 加入煸炒好的洋葱。
11/16. 加入盐和适量白糖。
12/16. 倒入2大勺蚝油。
13/16. 倒入粘米粉糊，重复搅匀，稍微凝固后即可关火。
14/16. 电饭锅的蒸格包上一层锡纸。
15/16. 倒入步骤13的成品，用勺子压实。
16/16. 上锅蒸40分钟即可。
点赞(851)
分享到：
萝卜糕的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12448人查看，0条评论
吃洋葱100克，热量40千卡
相当于拉筋16分钟消耗的热量...
吃粘米粉100克，热量366千卡
相当于乘双连雪橇52分钟消耗的热量...
吃萝卜100克，热量15千卡
相当于脱衣服8分钟消耗的热量...
盐水虾
酸辣粉
辣子鸡
春笋
麻团
自制剁椒
红烧鸡爪
爆炒腰花
自制酸奶
萝卜汤
手撕杏鲍菇
农家小炒肉
