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木瓜鸡脚猪骨汤

木瓜鸡脚猪骨汤

粉竽粘糖48

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  夏天广东人爱用瓜果来做汤,现正是木瓜上市的季节,用木瓜来煲汤成为我家的首选。
木瓜鸡脚猪骨汤,是一款具有清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。既能补充酷暑造成过度消耗的营养和水份,又可舒缓因暑热给人体带来的不适。
主料
木瓜1个尾骨500克鸡脚6个
辅料
3片料酒1汤匙香醋1汤匙
适量

木瓜鸡脚猪骨汤的做法,共8个步骤

木瓜鸡脚猪骨汤的做法图解1

1/8. 原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡脚指甲剁去)。

木瓜鸡脚猪骨汤的做法图解2

2/8. 锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡脚放入焯水。

木瓜鸡脚猪骨汤的做法图解3

3/8. 将骨头和鸡脚捞出,用清水冲净浮沫装碗待用。

木瓜鸡脚猪骨汤的做法图解4

4/8. 木瓜清洗,去皮去核切厚块待用。

木瓜鸡脚猪骨汤的做法图解5

5/8. 将骨头、鸡脚和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋。

木瓜鸡脚猪骨汤的做法图解6

6/8. 大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

木瓜鸡脚猪骨汤的做法图解7

7/8. 将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时。

木瓜鸡脚猪骨汤的做法图解8

8/8. 加入适量盐即可食用。

小窍门

1、在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡脚一定要去焯水,去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。
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营养信息

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  • 木瓜鸡脚猪骨汤热量1167 千卡
  • 脂肪14.86 克
  • 蛋白质19.87 克
  • 碳水化合物11.02 克
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