今天上的这个面包，来自自由姐，嘻嘻。灰常灰常好吃，我没有像自由姐那样添加低粉，而是采用了全部使用高粉，因为金像粉做出来的包已经相当的软了。最主要的是，家里低粉不多了，我想节约用，哈哈，要勤俭持家！
做好了，带到办公室，都一致的称赞到好吃，还有一位同事后来给我发短信说，要再定10个，呵呵，所以我说好吃，没骗人，嘻嘻。
做好了，带到办公室，都一致的称赞到好吃，还有一位同事后来给我发短信说，要再定10个，呵呵，所以我说好吃，没骗人，嘻嘻。
| 主料 | ||
| 高粉（金像）250g适量 | 黑咖啡3小匙适量 | 细砂糖40G适量 |
| 盐1/2小匙适量 | 干酵母（安琪）1小匙适量 | 鸡蛋1个适量 |
| 牛奶160g适量 | 黄油25G适量 | 耐高温巧克力豆40G适量 |
| 装饰用杏仁碎适量适量 | ||
咖啡巧克力豆面包的做法，共6个步骤
1/6. 将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段；
2/6. 加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了；
3/6. 开始一次发酵，27度，50分钟；
4/6. 一次发酵结束后，排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；
5/6. 取出一个面团，排气，压扁，先整成筒状，然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）；
6/6. 烤箱180°预热后，中层，15分钟。
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