咖啡曲奇饼干

1/13. 原料：黄油60克，低粉130克，白糖30克，糖粉30克，蛋液25克，可可粉2克，咖啡粉28克（我用的这种咖啡粉刚好一包28克）

2/13. 1，原料中的低粉，可可粉，咖啡粉混合后过筛备用

3/13. 黄油室温软化，加入白糖，糖粉搅拌均匀

4/13. 用打蛋器打至颜色发白，体积变大

5/13. 分次加入蛋液，搅打至充分融合

6/13. 倒入混合粉类

7/13. 翻拌均匀无干粉

8/13. 将面团放在保鲜膜上，整形成长方或圆柱形

9/13. 放冰箱冷冻变硬后取出切片

10/13. 摆入烤盘中，饼干间距多留些

11/13. 我将一半饼干表面撒了白糖，可省略

12/13. 烤箱190度预热，中层，烤约10分钟，饼干定型后，转175度，约15分钟