| 主料 | ||
| 筒骨一斤 | 面条三人份 | |
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 萝卜干一两 | 空心菜适量 |
| 蕃茄适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精适量 | 酱油适量 | |
大骨汤面的做法，共3个步骤
1/3. 把筒骨洗净加萝卜、水半升、少许醋用高压锅压25分钟备用（炖汤的同时用电壶烧好开水），至锅加入开水烧滚入面条煮熟捞起用凉水漂一下
2/3. 锅中倒入炖好的筒骨汤烧滚后加入面条、适量盐、少许酱油、鸡精、煮两分钟加空心菜、蕃茄烫一下关火
3/3. 吃的时候依个人口味可以加胡椒粉、辣椒酱等等
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