主料 | ||
全麦粉50克 | 面粉50克 | 玉米面50克 |
水230克 | ||
辅料 | ||
葱50克 | 韭菜100克 | 鸡蛋3只 |
火腿肠2根 | 盐少许 | 甜面酱少许 |
食用油少许 |
1/8. 所有材料准备好,上面撒点盐
2/8. 准备葱切末,韭菜切末,火腿肠切末,
3/8. 面用水搅拌成糊状
4/8. 锅中刷一点油,摊成薄饼
5/8. 上面倒入鸡蛋一个,摊平
6/8. 撒韭菜末,葱末,和火腿末,上面放脆饼
7/8. 四周刷上甜面酱
8/8. 乘热裹好即可。
1,饼要摊得薄一点,这样才好吃。
2,光用平时的锅铲是不行的,要用那种有一点象三角形的铲子,手拿的,大概10厘米的样子。在我的饼类帖子里有说到。
3,甜面酱是关键,不能少。
4,脆饼,我昨天有说做法了,大家看一下,这也是关键,外面软里面脆全在它了
5,如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。