| 主料 | ||
| 五花肉适量 | 米粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 红糖适量 | 鸡精适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 姜适量 | 葱适量 |
米粉肉的做法，共4个步骤
1/4. 五花肉切块、葱切段、姜切小粒。
2/4. 将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。
3/4. 下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。
4/4. 将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。
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