| 主料 | ||
| 羊肉适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 小茴香适量 | 辣椒粉适量 |
| 孜然粉和孜然粒适量 | 花椒适量 | |
烤羊肉串儿的做法，共5个步骤
1/5. 羊肉洗净，控干；
2/5. 切成均匀等大的肉块；
3/5. 添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；
4/5. 竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
5/5. 烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟；
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