| 主料 | ||
| 牛腱子300公克适量 | 红烧汤头适量适量 | 沙茶2大匙适量 |
| 白面250公克适量 | 青江菜2颗适量 | 酸菜1大匙适量 |
| 葱花1大匙适量 | ||
半筋半肉牛肉面的做法，共2个步骤
1/2. 将牛腱子切厚片、汆烫，与红烧汤头、沙茶拌匀后，放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
2/2. 另将面条烫熟后装碗，加入作法1炖好的汤与料，再加上汆烫过的青江菜、酸菜、葱花等即完成。
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