| 主料 | ||
| 牛肋眼肉240g适量 | 粉丝40g适量 | 虾干60g适量 |
| 大头菜丝40g适量 | 葱段适量适量 | 盐1/3茶匙适量 |
| 玉米粉1/2茶匙适量 | 绍兴酒适量适量 | 高汤1杯适量 |
| 蚝油1匙适量 | 砂糖适量适量 | 香菜少许适量 |
银丝金钩牛肉的做法，共2个步骤
1/2. 将牛肉切成长方型薄片，用盐及玉米粉拌匀备用。
2/2. 热锅放1大匙油，将虾干、葱段爆香，淋入绍兴酒，加入高汤、粉丝及大头菜丝，煮约5分钟。再加入蚝油及砂糖调味，最后放入牛肉片煮至变色即可盛盘，撒上香菜装饰即完成。
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