主料 | ||
牛五花肉200公克适量 | 洋葱1/2粒适量 | 小白菜150公克适量 |
白芝麻少许适量 | 沙拉油少许适量 | 香拌茄子80公克适量 |
烤肉沾酱1.5大匙适量 | 20度料理米酒2中匙适量 | 韩国辣椒粉1小匙适量 |
1/3. 洋葱切丝;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾酱、20度料理米酒、韩国辣椒粉一起混拌均匀腌渍15分钟备用。
2/3. 将铁盘用中火烧热约5分钟后,淋上少许沙拉油于铁盘内,再放入作法1的洋葱丝拌炒至软,再继续放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最后洒上白芝麻。
3/3. 再将香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁边即可。