| 主料 | ||
| 排骨12两适量 | 蒜头少许适量 | 豆豉少许适量 |
| 红椒少许适量 | 姜少许适量 | 蚝油1/2大匙适量 |
| 酱油2小匙适量 | 玉米粉1小匙适量 | 老抽1小匙适量 |
| 胡椒粉少许适量 | 麻油少许适量 | |
豉汁蒸排骨的做法，共4个步骤
1/4. 排骨剁小块洗净，沥干水分，放在大汤碗里备用。
2/4. 将蒜头、豆豉、红椒和姜剁碎后，放入锅中炒香。
3/4. 将炒香的作法与排骨搅拌匀和，再加入调味料。
4/4. 排骨、香料拌均匀后，放在一平盘上，大火蒸约10分钟即可。
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