| 主料 | ||
| 里肌肉150公克适量 | 青椒1颗适量 | 辣椒1/2条适量 |
| 蒜末10公克适量 | 姜末5公克适量 | 爌肉卤汁60㏄适量 |
| 盐少许适量 | 鸡粉少许适量 | 米酒1小匙适量 |
| 胡椒粉少许适量 | 酱油少许适量 | 糖少许适量 |
| 米酒1小匙适量 | 太白粉1/2小匙适量 | 香油1/4小匙适量 |
青椒炒肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 青椒洗净去蒂、去籽切细条状；里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟；辣椒切小圈，备用。
2/3. 热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。
3/3. 于作法2原锅中加入蒜末、姜末与作法1的辣椒圈爆香，再放入青椒条炒匀，加入作法2的肉丝、爌肉卤汁与所有调味料炒至入味即可。
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吃青椒100克，热量22千卡
相当于排球3分钟消耗的热量...
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