腰果鸡丁

1/5. 鸡胸肉洗净切丁，以所有腌料腌约20分钟备用。

2/5. 葱洗净切段；蒜粒切片，备用。

3/5. 热锅，放入5大匙油，以冷油放入作法1的鸡丁，以大火快速拌炒鸡丁至变色，捞起沥油备用。

4/5. 作法3的锅中留少许油，以大火爆香作法2的葱段及、蒜片。