泰式酸辣鱼排

1/4. 土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。

2/4. 将泰式甜辣鸡酱倒入碗中，加入姜末、蒜末、细砂糖，并挤入柠檬汁混拌均匀。

3/4. 取一锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃。将作法1的土魠鱼平均沾上面粉放入锅中炸分钟，至鱼片呈金黄色后捞出，置于盘内。