| 主料 | ||
| 鲭鱼300公克适量 | 白酒醋渍腌酱：适量 | 1小匙适量 |
| 海盐1小匙适量 | 白酒醋2大匙适量 | 橄榄油1大匙适量 |
| 柠檬片8片适量 | 洋葱片2片适量 | 月桂叶片2片适量 |
| 粗黑胡椒粒1/4小匙适量 | ||
醋渍鲭鱼沙拉的做法，共4个步骤
1/4. 将白酒醋渍腌酱的所有材料拌匀备用。
2/4. 鲭鱼洗净后去骨，将鱼肉切大片备用。
3/4. 将水煮沸后，淋在鲭鱼上，略烫至鲭鱼表面约1分熟，取出鲭鱼沥干。
4/4. 将作法3的鲭鱼浸泡作法1的白酒醋渍腌酱，放入冰箱冷藏腌约3小时后，取出切薄片盛盘即可。
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