| 主料 | ||
| 虾仁30公克适量 | 鸡蛋3颗适量 | 葱1支适量 |
| 糖1/2小匙适量 | 鲜美露1大匙适量 | 盐少许适量 |
| 白胡椒粉少许适量 | 米酒1小匙适量 | 太白粉10公克适量 |
滑蛋虾仁的做法，共3个步骤
1/3. 虾仁洗净沥干加入腌料腌约10分钟，放入沸水中烫熟，捞起沥干；葱切末，备用。
2/3. 鸡蛋打散加入作法1的葱末及虾仁拌匀。
3/3. 热锅倒入适量的油，加入作法2的蛋液轻轻拌炒至蛋八分熟，再加入所有调味料拌匀即可。
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