| 主料 | ||
| 虾仁适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 玉米淀粉适量 | 白胡椒粉适量 |
滑蛋虾仁的做法，共4个步骤
1/4. 虾仁解冻,沥干水浴盆 ,加盐腌10分钟
2/4. 蛋打散,加盐和白胡椒粉,玉米淀粉搅拌均匀
3/4. 腌好的虾混合蛋液
4/4. 平底锅放少许油,烧热后倒入蛋液和虾,蛋液开始凝固时将蛋炒散,一凝固马上关火装盘
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