虾仁百页豆腐

1/9. 微波炉作法：

2/9. 将红萝卜、香菇洗净后切丁，与青豆仁、沙拉油一同置入微波容器中，用强微波加热2分钟。将百页豆腐舖在盘上，再将作法1的材料舖在百页豆腐上，淋上调匀的调味料，以强微波加热5分钟。

3/9. 将虾仁舖在作法2的材料上，淋上太白粉水勾芡，再以强微波加热3分半钟。

4/9. 最后淋上少许香油，再用香菜装饰即可。

5/9. 电磁炉作法：

6/9. 红萝卜、香菇洗净后切丁，青豆仁洗净备用。

7/9. 平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入作法1的材料，以强火加热3分钟。

8/9. 将百页豆腐舖、作法2的材料及大虾仁依序舖在盘中，淋上调匀的调味料，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。