豆腐味噌汤

1/5. 将板豆腐切成粗丁状，放入滚水中汆烫后，捞起泡入冷水中备用。

2/5. 将油豆腐放入滚水中烫除油渍，捞起沥干后切成长条状备用。

3/5. 海带芽泡水，待其膨胀后沥除水份，压干备用。

4/5. 锅中放水以中火烧开，将红白味噌、柴鱼素放入长形网中，用筷子搅动，使其溶于锅中，再加入味醂即可熄火。