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海带豆腐味噌汤

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臻妈美食厨房

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主料
豆腐半盒海带适量豆芽适量
菌菇适量海苔适量香菜适量
辅料
味噌适量少许盐适量鸡精适量

海带豆腐味噌汤的做法,共7个步骤

海带豆腐味噌汤的做法图解1

1/7. 所有食材清洗干净,豆腐切成丁;

海带豆腐味噌汤的做法图解2

2/7. 锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用;

海带豆腐味噌汤的做法图解3

3/7. 锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒;

海带豆腐味噌汤的做法图解4

4/7. 加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮;

海带豆腐味噌汤的做法图解5

5/7. 加入豆芽一起煮熟;

海带豆腐味噌汤的做法图解6

6/7. 调入少许盐及鸡精;

海带豆腐味噌汤的做法图解7

7/7. 临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。

小窍门

1,除了豆芽、菌菇等蔬菜以外,还可以加入洋葱丝,依个人口味增减蔬菜,例如不爱吃香菜的,可以不放,改放葱花;
2,味噌本身味道很浓郁,故后面调味用到的盐及鸡精只需略微放一点点;
3,因为海带难熟,所以最好先煮一下,而且也能更好的清洁海带。
4,如不喜欢味噌的口感,同样的材料,酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱,也别具风味。

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营养信息

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  • 海带豆腐味噌汤热量517 千卡
  • 脂肪9.14 克
  • 蛋白质49.3 克
  • 碳水化合物83.36 克
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