南煎豆腐

1/8. 将豆腐切成长方形的薄片装入盘中待用。

2/8. 将豆腐放入平底锅中，小火煎至两面呈金黄色时。

3/8. 铲出装入盘中待用。

4/8. 原锅留少许底油，用葱姜蒜爆锅。

5/8. 添入鲜汤，放入豆腐，加入精盐，味精，白糖和醋。

6/8. 改成小火煨至汤汁将尽时。

7/8. 起锅装盘即可。