| 主料 | ||
| 豆腐乳1块适量 | 水60cc适量 | 蒜头2颗适量 |
| 红辣椒1支适量 | 空心菜200公克适量 | 糖1/4小匙适量 |
| 盐少许适量 | 米酒1小匙适量 | |
豆腐乳炒空心菜的做法，共5个步骤
1/5. 豆腐乳捣碎，与水调匀备用。
2/5. 蒜头切末、红辣椒切细条状备用。
3/5. 空心菜洗净，切成3公分长段。
4/5. 热油锅，以中火将蒜末炒香，加入红辣椒略炒，然后放入空心菜梗的部分，再放入菜叶部分一起拌炒。
5/5. 接着倒入作法1的材料，再加入调味料的糖、盐用大火炒匀，最后淋入米酒即可盛盘。
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