| 主料 | ||
| 滚水200㏄适量 | 盐1/2小匙适量 | 白花椰菜300公克适量 |
| 绿花椰菜300公克适量 | 素香菇卤肉汁500㏄适量 | |
双色花菜的做法，共3个步骤
1/3. 在滚水中加盐混匀成盐水备用。
2/3. 白、绿花椰菜分别洗净、切小朵，放入作法1的盐水中汆烫后捞起，放凉备用。
3/3. 砂锅中倒入素香菇卤汁以大火煮开后，加入作法2的双色花椰菜，转中火焖煮8分钟即可。
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