| 主料 | ||
| 白玉苦瓜1条适量 | 蒜末5粒适量 | 辣椒片1条适量 |
| 白酸梅5粒适量 | 酱油1/2杯适量 | 盐1茶匙适量 |
| 味精1茶匙适量 | 糖1/2杯适量 | 水3/2杯适量 |
梅汁苦瓜的做法，共3个步骤
1/3. 将苦瓜洗净后，去（襄瓜）瓢，再切去头尾对半，以150℃油温快速过油备用。
2/3. 起油锅，爆香蒜头、辣椒，加入调味料，煮开后，放入作法1苦瓜及酸梅肉，盖上锅盖，以中火煮约40～50分钟，即可盛出待凉
3/3. 将作法2苦瓜，放入冰箱冷藏4小时取出食用，风味更佳，连不敢吃苦瓜的人都会赞美呢！
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吃苦瓜100克，热量17千卡
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