| 主料 | ||
| 绿苦瓜100公克适量 | 话梅4颗适量 | 水150cc适量 |
| 盐1/4小匙适量 | 糖1/4小匙适量 | |
梅汁苦瓜的做法，共3个步骤
1/3. 苦瓜洗净切开，去籽去白膜，切条状，放入沸水中汆烫至熟。
2/3. 将作法1烫好的苦瓜，捞出立刻泡入冰水备用。
3/3. 将所有调味料、水、话梅煮2分钟，熄火待冷，加入作法2的苦瓜腌约20分钟即可。
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