什锦炒粉

1/11. 备好葱花，虾仁，鸡蛋，粉丝，猪肉。

2/11. 将粉丝下温水中泡制微软，再沥水备用。

3/11. 热锅，将肥肉下锅，煎至出油。

4/11. 鸡蛋打散，下锅煎制。

5/11. 蛋液凝固后，将泡好的粉丝下锅。

6/11. 再加入瘦肉条，用筷子划散拌炒至七分熟。

7/11. 再转小火，加入适量鱼露。

8/11. 加入适量细盐。

9/11. 再将葱花，虾仁，炸过的香菇下锅，小火微拌至入味出香。

10/11. 关火，一份香香鲜鲜的炒粉完成。