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腐乳肉

腐乳肉

zs悠悠

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浙江绍兴的腐乳是相当的有名,用红方作调料来烧肉便叫腐乳肉.做腐乳肉要选用上好的猪五花肉,用我们的土话来讲就是夹精夹油的肉,将腐乳捣碎加适量的腐乳汤汁做调料烧煮,做出来的肉色泽漂亮,香味浓郁,让人胃口大开.

腐乳肉的做法,共9个步骤

腐乳肉的做法图解1

1/9. 五花肉切成小块备用。

腐乳肉的做法图解2

2/9. 二块红腐乳及五勺汤汁放入碗中。

腐乳肉的做法图解3

3/9. 将腐乳捣碎备用。

腐乳肉的做法图解4

4/9. 锅内倒油烧至八成热。

腐乳肉的做法图解5

5/9. 倒入猪肉煸至肉色变白出油。

腐乳肉的做法图解6

6/9. 加腐乳汁和酱油调味。

腐乳肉的做法图解7

7/9. 加水没过猪肉高火煮开后转中火继续煮。

腐乳肉的做法图解8

8/9. 汤浓肉烂时高火收汁后关火。

腐乳肉的做法图解9

9/9. 关火出锅即成。

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