腐乳肉

1/12. 准备食材

2/12. 五花肉洗净，冷水入煮锅，煮至七成熟捞出

3/12. 晾凉

4/12. 切片

5/12. 葱、姜切丝

6/12. 准备腐乳

7/12. 腐乳加入酱油、盐、白糖、葱、姜搅拌均匀，放入肉片腌制，腌制20分钟后，肉片整齐码到碗里，腌制肉片的水倒肉片上，再放上葱、姜丝

8/12. 冷水上锅，大火蒸1小时

9/12. 取出，晾凉

10/12. 吃前扣到盘子里

11/12. 大火再蒸20分钟，取出，趁热取下碗