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1/4. 苦瓜去籽切段;葱切葱花;蒜切蒜末;咸蛋剥壳切碎,备用。
2/4. 作法1的苦瓜段放入沸水中汆去涩,捞起沥干备用。
3/4. 热锅,倒入少许油,爆香作法1的蒜末、咸蛋碎。
4/4. 加入作法2的苦瓜段拌炒均匀,加少许糖调味即可。
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