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杂粮豆渣煎饼

杂粮豆渣煎饼

怀袖青梅

怀袖青梅

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主料
A.十榖饭200公克适量豆渣60公克适量B.红萝卜20公克适量
高丽菜25公克适量洋葱25公克适量西芹20公克适量
C.低筋面粉30公克适量太白粉5公克适量蛋液20公克适量
水60㏄适量A.盐1/4小匙适量胡椒粉1/4小匙适量
鸡粉少许适量B.美奶滋适量适量柴鱼粉适量适量
海苔粉适量适量

杂粮豆渣煎饼的做法,共5个步骤

1/5. 热锅倒入少许橄榄油,放入豆渣炒至香味四溢,起锅备用。

2/5. 将所有材料B洗净,切成细丝备用。

3/5. 低筋面粉过筛,加入其余材料C拌匀成面煳,备用。

4/5. 取作法2所有蔬菜丝加入作法1豆渣、十榖饭、作法3面煳以及所有调味料拌匀成煎饼,备用。

5/5. 热平底锅后加入适量橄榄油,倒入作法3煎饼面煳以中火煎至定型后翻面,煎至熟透且两面微焦,起锅盛盘后挤上美奶滋,再撒上适量柴鱼粉和海苔粉即可。

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