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腊味豆渣煎饼

腊味豆渣煎饼

緣豆兒

緣豆兒

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喝豆浆做豆腐都会有不少的豆渣,最初时我把它倒垃圾桶了觉得很浪费。后来发煎豆渣饼我们还挺爱吃的,做一次豆腐可以煎两次豆渣饼嘿嘿~
主料
豆渣150克腊肉50克胡萝卜50克
洋葱50克红椒半只鸡蛋3个
面粉70克
辅料
5根五香粉适量适量
食用油适量

腊味豆渣煎饼的做法,共10个步骤

腊味豆渣煎饼的做法图解1

1/10. 用原汁机磨的豆浆,豆渣很干

腊味豆渣煎饼的做法图解2

2/10. 其它配料

腊味豆渣煎饼的做法图解3

3/10. 洋葱、胡萝卜、红椒、腊肉、葱分别切碎

腊味豆渣煎饼的做法图解4

4/10. 锅中加一点点油,倒入腊肉煸炒出油

腊味豆渣煎饼的做法图解5

5/10. 加入洋葱炒出香味后加入胡萝卜和红椒拌匀

腊味豆渣煎饼的做法图解6

6/10. 炒好后加入到豆渣中,打入鸡蛋,加入面粉、葱末、五香粉和盐

腊味豆渣煎饼的做法图解7

7/10. 搅拌均匀

腊味豆渣煎饼的做法图解8

8/10. 取一块搓成圆压扁成饼

腊味豆渣煎饼的做法图解9

9/10. 煎锅中加油,先煎豆渣饼一面

腊味豆渣煎饼的做法图解10

10/10. 金黄后翻过来再煎别一面煎熟就可以了

小窍门

我们家一般不爱加太多面粉,能煎成饼就行更有豆渣的鲜味。可按个人喜好添加面粉。
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营养信息

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  • 腊味豆渣煎饼热量994 千卡
  • 脂肪93.04 克
  • 蛋白质62.38 克
  • 碳水化合物148.4 克
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