主料 | ||
豆渣150克 | 腊肉50克 | 胡萝卜50克 |
洋葱50克 | 红椒半只 | 鸡蛋3个 |
面粉70克 | ||
辅料 | ||
葱5根 | 五香粉适量 | 盐适量 |
食用油适量 |
1/10. 用原汁机磨的豆浆,豆渣很干
2/10. 其它配料
3/10. 洋葱、胡萝卜、红椒、腊肉、葱分别切碎
4/10. 锅中加一点点油,倒入腊肉煸炒出油
5/10. 加入洋葱炒出香味后加入胡萝卜和红椒拌匀
6/10. 炒好后加入到豆渣中,打入鸡蛋,加入面粉、葱末、五香粉和盐
7/10. 搅拌均匀
8/10. 取一块搓成圆压扁成饼
9/10. 煎锅中加油,先煎豆渣饼一面
10/10. 金黄后翻过来再煎别一面煎熟就可以了