| 主料 | ||
| 软丝300公克适量 | 玉米笋片30公克适量 | 红萝卜20公克适量 |
| 甜豆50公克适量 | 蒜末10公克适量 | 青葱1支适量 |
| 辣椒1条适量 | 盐1/2小匙适量 | 鸡粉1/2小匙适量 |
| 乌醋1小匙适量 | 香油1小匙适量 | 糖1/4小匙适量 |
| 油2大匙适量 | ||
炒软丝的做法，共4个步骤
1/4. 软丝洗净切片；青葱切段，辣椒切片，备用。
2/4. 红萝卜切片；甜豆去头尾，备用。
3/4. 取一锅水煮沸，放入作法1的红萝卜片、甜豆、作法1的软丝片、笋片汆烫一下捞出。
4/4. 热一锅放入适量的油、蒜末、作法1的葱段、辣椒片爆香，再放入作法3材料及所有味料快吵入味即可。
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