| 主料 | ||
| 素肚160公克适量 | 酸菜60公克适量 | 辣椒10公克适量 |
| 姜15公克适量 | 葵花籽油2大匙适量 | 盐少许适量 |
| 细砂糖1/4小匙适量 | 高鲜味精少许适量 | 水1大匙适量 |
| 香油少许适量 | ||
酸菜炒素肚的做法，共3个步骤
1/3. 素肚、辣椒、姜洗净切丝；酸菜洗净切丝，泡冷水约1分钟后捞出沥干水分，备用。
2/3. 热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝、辣椒丝，放入素肚丝拌炒约1分钟。
3/3. 于作法2锅中放入作法1酸菜丝略拌炒，再放入所有调味料拌炒至入味即可。
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