什锦烤麸

1/14. 干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味。

2/14. 发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味。

3/14. 再用冷水漂洗，然后挤干水份。

4/14. 香菇泡发，切片。

5/14. 木耳泡发，清洗干净。

6/14. 花生煮10分钟，去衣被用。

7/14. 黄花菜用水泡发，清洗几遍。

8/14. 热油锅，把烤麸炒片刻。

9/14. 放入冬菇丝，花生，木耳炒匀。

10/14. 倒入1碗水煮约10分钟。

11/14. 放入黄花菜，放生抽，老抽，料酒，盐，糖和鸡精煮至水差不多收干。

12/14. 最后淋上麻油即可起锅了。

13/14. 烤麸入口绵软，营养丰富。